創業1702年(元祿十五年)より300年以上受け継がれてきた技を今に伝える
美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」「小左衛門」。
壮大な大自然が造り出す芳醇な味とコク、キレを、どうぞお楽しみください。

 

小左衛門のご案内

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DOUBLE貴醸酒 火入

「DOUBLE貴醸酒 火入」

小左衛門DOUBLE貴醸造酒がNEWラベルをまとい火入れタイプとして新登場!水の代わりに酒を仕込みに使う「貴醸酒」の造りにチャレンジして数年。はちみつのような香りと甘さが特徴です。
さらに、ぜいたくにもこの貴醸酒を仕込み水の代わりに使ったのがダブル貴醸酒。少量のみ販売。さらにまろやかで甘く、日本酒とは思えないようなデザート酒です。ソーテルヌやトカイを彷彿とさせます。まだまだ長期熟成しますので、どのように甘味を増していくか楽しみです。
黄金色の見た目に、とろみのある濃厚甘口酒です!
食前酒、デザート酒としていかがでしょう?
燗につけてもおもしろいお酒です。
是非ご賞味ください!

精米歩合70%
AL15.5度
酸度6.0
日本酒度-67

2020.4 500ミリのみで在庫ございます。

小左衛門 しぼりたて

「小左衛門 しぼりたて」

1BY小左衛門しぼりたてシリーズ、こしひかりを使用したお酒です。
メロン系の香りにしぼりたての甘めでフレッシュジューシーな味わいが特徴です。
あえて酒米ではないこしひかり。
普段私たちの身近なお米で醸された小左衛門のしぼりたて、お愉しみください。

精米歩合:50%
AL度:16.5
酸度、日本酒度±0
2020年4月発売中
純吟にごり

「純吟にごり」

30BYからの新商品「純吟にごり」
青りんごの様な香り、とろみのある口当たりと口の中で広がる甘みが旨いです。
空けたてはガス感も残っていてシュワっとした感じも楽しめます。

使用米:備前雄町
精米歩合:55%
AL度:12度
2020.4販売中です
初のしぼり

「初のしぼり」

2020年11月、新酒として発売予定です。今年も昨年に引き続き出羽燦々を使用予定、やさしい味わいながらもフレッシュな新酒になります。パイナップルと梨のような香り、色で言うとパステルカラーのような酒です。無濾過で瓶詰しているため、オリがからむこともありますが、どうぞご了承ください。
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※「小左衛門」「始禄」の商品はすべて国産米を使用しています。
※販売状況についてはお問い合わせください。